acasă diete Dieta 5 tabel: tabel de produse, meniuri, ce poate și nu poate fi mâncat

Dieta 5 tabel: tabel de produse, meniuri, ce poate și nu poate fi mâncat

Faimosul om de știință sovietic M.I. Pevsner a dezvoltat o dietă specială denumită tabelul 5, a cărei respectare contribuie în mod semnificativ la tratamentul bolilor hepatice, a canalelor biliari, a vezicii biliare și a altor afecțiuni patologice ale corpului. Tabelul de dietă 5a este prescris pentru pacienții cu pancreatită cronică și pentru exacerbarea hepatitei.

În plus față de reducerea încărcăturii pe tractul gastrointestinal și limitarea efectelor termice, mecanice și biochimice asupra stomacului și intestinelor, o dietă completă a dietei nr. 5 creează condiții pentru normalizarea metabolismului lipidic, întregul sistem de eliminare a bilei și principalul organ de filtrare - ficatul.

Despre dieta medicală 5

Scopul tabelului de nutriție terapeutic numărul 5 este adecvat în afara stadiului de exacerbare a patologiilor cronice ale acestor organe (hepatita în remisie cu insuficiență hepatică funcțională moderată, colelitiază, colecistită cronică).

Tratamentul pancreasului (pancreatita acuta) incepe cu foamea (de la 1 la 3 zile), cu introducerea treptata in dieta a produselor admise supuse unei procesari culinare speciale, conform tabelului de dieta nr. 5a. Pentru a reduce povara asupra pancreasului, toate alimentele, inclusiv legumele și fructele, sunt consumate numai după gătit și tratament termic.

Reguli de bază ale tabelului 5

Consumul zilnic de compuși chimici din tabelul de dietă numărul 5 este:

• apă (liberă) de la 1,5 la 2 litri;
• sare de masă de la 6 la 10 grame (cu exacerbarea pancreatitei în prima etapă a sării este absentă, apoi este introdusă treptat în dietă);
• carbohidrați de la 300 la 350 de grame (numărul de carbohidrați simpli digerați rapid la 40 de grame);
• Grăsimi de la 70 la 75 g (norma lipidelor de origine vegetală este de 25 g);
• compușii de proteine ​​90 g, dintre care jumătate sunt proteine ​​animale.

Valoarea meniului zilnic variază de la 2100 la 2500 kcal. Numărul de mese de la 5 la 6.

Cine este numit?

Pacienți cu colecistită, pancreatită, hepatită. Tratamentul acestor patologii fără a se adera la o dietă strictă numărul 5 este imposibil, potrivit gastroenterologilor experimentați. Tabelul 5 poate fi observat până la doi ani.

Dieta 5 tabel, ce poate și nu poate (tabelul de produse)

Categoric, este contraindicată includerea în alimentație a alimentelor prăjite, a alimentelor care conțin grăsimi refractare, o concentrație ridicată de colesterol de înaltă densitate și purine.

Restricția consumului de compuși extractivi care stimulează excesiv secreția de suc gastric, permite reducerea încărcării chimice a procesului digestiv.

Toate felurile de mâncare sunt gătite într-un cazan multiplu sau dublu, fiert sau coapte. Înghețarea este supusă cărnii, în special avioaselor, iar toate legumele sunt surse de fibre dietetice grosiere.

Temperatura alimentelor consumate (de la 20 la 60 ° C) este, de asemenea, importantă, adică nu sunt acceptabile nici mâncărurile fierbinți sau reci care creează iritarea mucoasei gastrointestinale. Porțiunile fractionale sunt utilizate cu o repetabilitate la fiecare 2,5-3 ore, permițând tractului gastrointestinal să proceseze rapid produsele alimentare ușoare.

Tabelul arată ceea ce puteți și ce nu puteți mânca cu o masă de dietă 5 (o listă completă).

Exemplu de meniu pentru meniurile dietetice numărul 5

Vesela din meniul de dieta 5 tabel este destul de consistent și variat. Iată un exemplu de meniu zilnic pentru pacienții cărora li se alocă acest sistem alimentar.

• Mic dejun: terci de hercule (2 linguri de fulgi uscați) cu ½ linguriță de unt, omeletă cu aburi pe apă, o băutură din șolduri.
• Snack: suflet de piure de morcovi.
• Prânz: supă de orez cu legume prăjite, file de curcan fiert (nu mai mult de 100 gr), sfecla rasă, o cană din prune uscate și pere.
• Gustare după-amiaza: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (100 gr), măr de copt.
• Cină: file de merluciu (90 g), piure de broccoli sau dovlecei, cătină de casă sau ceai de fructe.
• Cina întârzie: bifidokefir.

Alimentele satisfac în totalitate nevoile fiziologice ale organismului, atât în ​​ceea ce privește energia, cât și în substanțele biologic active. Tabelul 5 pentru pancreatită pentru o săptămână se face ținând seama de recomandările date.

Regimul de dietă pentru copii și pacienții adulți permite nu numai să normalizeze funcționarea biologică a pancreasului, ficatului, vezicii biliare, a ductului biliar și să restabilească activitatea optimă a sistemului digestiv, dar și să piardă în greutate. Potrivit pacienților care au urmat dieta numărul 5 - scăderea în greutate are loc în mod armonios, fără probleme și în mod constant.

Limitarea esențială a lipidelor este utilă pentru toți oamenii care au nevoie să-și păstreze organele din tractul digestiv. Aderă la acest meniu pentru o perioadă lungă de timp, puteți scăpa de durere și disconfort în cadranul superior superior și, de asemenea, puteți îmbunătăți și curăța întregul corp.

Înregistrări similare:

Simptomele infecției sângelui după tip, prognosticul tratamentului

Intrare anterioară

Tromboza nodului hemoroid în termeni de severitate, tipuri de tratament

Următoarea intrare